♡台中小吃懶人包
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最近很多人問我怎麼那麼熟台中
解釋一下，
我是台北人，出生到現在居住地沒有離開過台北。
只是外婆家在台中，媽媽是台中人
小時候外公外婆還在的時候很常回去玩，
外公在台中生活了將近一世紀，
所以會知道很多老台中人的食物。
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♡大麵羹
大麵羹是臺中市獨有的特色小吃。它是由「大麵條」、加油蔥酥、蝦米、碎蘿蔔乾和切段的韮菜拌著吃的一種麵食，而大麵下水煮滾後，麵湯稠稠的，嚐起來有點黏黏又不會太黏，所以稱為「羹」。還帶著特殊的鹼味，但與一般小吃裡所謂的羹不同，一般為早餐主食。
好不好吃喜不喜歡真的見仁見智，
我媽台中人她就很喜歡，
但我爸就還好，那個鹼味不見得人人可以接受。
我從小回阿嬤家吃的是，
歐陽媽媽大麵羹
地址：台中市東區振興路131號
但開店時間很難抓，要看人品。
圖1是台中大麵羹
06:00-13:00
地址：台中市中區公園路16號
生意很好，在地老台中人很多。
圖中那盤豬肺只要20塊！
還有一家公園口大麵羹
地址：台中市中區三民路三段17號
05:20-20:00
如果不是下午晚上想吃的話我不會去，
我覺得煮得有點過糊，小菜也還好。
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第二市場美食
♡魯肉飯
台北的魯肉飯是南部的肉燥飯，
南部的魯肉飯是台北的爌肉飯。
圖2是 第二市場 山河魯肉飯
05:30-15:00
要去要有心理準備，排爆。
魯肉飯有分三層、腿庫、豬腳。
我的是三層肉魯肉飯$55，
吃起來不會有過肥的油膩噁心感，
飯上的滷汁肉燥也很足夠。
然後我本來就沒有吃很懂魯肉，
所以評論不出個所以然，就是不難吃，但也不會飛上天。
旁邊還有一家叫李海魯肉飯，
聽說也不錯。
營業時間16:00-03:00，
據說是早上山河晚上李海這樣。
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第二市場美食
♡楊媽媽立食
我超愛生魚片，繞了一圈這家生意最好，但也排最久😅
就 是 要 吃 人 最 多 的 那 家！
我週六去，一個人等了一個半小時。
要跟店員登記候位，不要傻傻直接站旁邊等以為在排隊。
看菜單吃起來也是這家單價最高，但是挺新鮮。
工作人員態度很好，
非常有耐心不會不耐煩，空盤收很勤。
點餐是沒有菜單的，可以直接向店員詢價，
連生魚片也能一片一片問價錢來點。
圖3中
生魚片盤$330-鮭魚*3、勘八*2、夏鰤*1
魚皮羹料超多只要50元。
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♡長崎蛋糕
地址：台灣大道一段388號
09:00-19:00
也是老台中人的愛。
非常老字號蛋糕，
我個人覺得跟開滿街頭的太陽餅比起來，
是比較不流於俗套的好伴手禮。
我喜歡冷藏後的口感。
這個看起來像蜂蜜蛋糕可是不是蜂蜜蛋糕，蛋味很濃。
購買要等不能現領。
要先進店裡登記，店員會跟你說幾點回來取。
8塊切一條才$200。
便宜又好吃😋
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♡信義街無名湯包
台中市東區信義街63號
05:30-11:30
這家我的愛。也是我阿公的愛。
喜歡程度大概是
就算台中行程是下午傍晚，
也會願意早起提早在11點前抵達台中特地去吃的那種。
肉包超Juicy，那個湯汁🤤🤤🤤
只是吃的時候要小心，我每次都噴滿身，很難洗。
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♡第一名地瓜球
北區太平路87-1號
16:00-22:00
這家也是要排隊。
蠻好吃的，內餡不會空空的。
但我覺得這種東西只要現炸熱騰騰的就很難雷。
要看詳細評論可以去搜尋看看，我就是看評論跟風排隊仔。
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♡無名炒麵
東區和平街231-229號
05:30-13:00
就是台中到處都有的小吃攤，
賣的東西很簡單，
炒麵、湯，然後桌上會有一罐東泉辣椒醬。
我蠻喜歡這種小吃攤的湯，
什麼小腸豬血湯、粉腸豬血湯之類，湯底是酸菜跟薑絲。
這家生意也很好，但這類小吃真的都大同小異。
我吃的是回憶，
小時候在阿嬤家長輩會買給我當早餐吃的回憶。
外地人去旅遊的話真的不一定要吃什麼IG網美早餐，
不習慣早餐吃湯湯水水又怎樣
大不了吃一次而已又沒有叫你吃一輩子🤷♀️
新的網美餐廳到處都有，
傳統的好滋味卻只能在流傳下來的當地享受，
試著體驗看看道地老台中人的早餐滋味也不錯。
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台中大麵羹 炒麵 在 [食記] [台中小吃][西區] 篤行市場大麵羹、炒麵- 看板Food 的推薦與評價
圖文版:https://www.dtmsimon.com/2014/09/choumen06.html\
消費日期:2014/08
( https://goo.gl/17uvfX )
之前就想把家裡附近的美食給他寫一輪，今天再帶大家來看篤行市場這
邊唯一賣大麵羹的攤子。先說好，這家是味道沒有特別突出，也不難吃，
加上開的時間頗長，所以是冰箱平常拿來吃飽用的。
( https://goo.gl/UQXnEU )
雖然這一攤不是 ( https://goo.gl/ulHJM8 )，不過他們桌上幾乎是"全配"
的調味料真的讓我很喜歡，特別是這一杯蒜泥，吃炒麵或黑白切來點真
的超級美味!
( https://goo.gl/M93h1C )
炒麵(小)30元(不含滷蛋)
最近剛剛漲價，之前25元我吃了好長一段時間。
( https://goo.gl/2vcMbE )
他們家的炒麵真的是老闆在攤前用大口炒鍋"炒"出來的，炒好的麵放在
蒸盤裡保溫，出菜前再加上燙豆芽、淋上店家的肉燥醬汁調味。他們家
的肉燥單純吃麵吃起來比較死鹹一點，不過這點可以透過加辣椒醬克服。
麵的份量算起來還不少，加點一碗湯和滷蛋吃完約7分飽也才75元左右，
那趕快來看看湯品~
( https://goo.gl/KkdK6j )
粉腸湯40元
雖然說這種大鍋湯的組成要素大同小異，無非是豬內臟、豆腐、菜頭、
油豆腐、丸類等等，不會很奇怪的是喝起來每一家的風味都有差說。每
次到這種店喝湯冰箱不是點大腸就是點粉腸，10次裡面有8次都是這樣
點，另外兩次可能會點綜合、豆腐這一類的。來這邊喝湯我會建議大家
請老闆娘多家些香菜、酸菜或芹菜末這類，味道層次會比較豐富一點。
( https://goo.gl/qTJ1wI )
大麵羹(小)25元
這也是最近才漲價的，原本是20元一碗。
( https://goo.gl/d1uxxo )
麵條雖然也沒有煮得夠爛，上面料也沒有特別厲害的感覺，不過這家的
大麵羹雖然才25元一碗，但是裡面還附贈一塊油豆腐喔。
( https://goo.gl/j6cOeL )
現在來為大家示範台中大麵羹標準吃法，那就是向上圖一樣淋上大量的
東泉辣椒醬攪拌均勻就對了啦!!!!
( https://goo.gl/oN3vcm )
滷大腸40元、滷蛋10元
( https://goo.gl/Y1aEhQ )
他們家滷蛋滷得很透，滷汁幾乎都滷到蛋黃邊了，雖然吃起來會有點鹹，
不過整體來說香氣是有的。滷大腸的表現中規中矩，點來塞塞牙縫挺不錯。
記得在這種店湯品裡面的廖幾乎都可以作成乾料喔，想吃就放心跟老闆說
吧，通常都會幫忙出，價格就比照湯品收~
作者:
( https://goo.gl/PO9KJL )
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
店家資訊:
篤行市場口大麵羹(老吳臭豆腐隔壁)
台中市西區篤行路215號(日進街口轉角中藥店前面)
營業時間:07:00~17:00(大略時間)
刷卡:不可
停車場:此處停車不便
顯示詳細地圖 ( https://goo.gl/ylXyr7 )
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